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Investigación

ALMIDÓN RESISTENTE TIPO 4

Elsa Beatriz Fonseca Santanilla

business Escuela de Ciencias Básicas y Aplicadas
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    Obtención de almidón resistente tipo 4 de dioscórea SPP mediante retrogradación química.

    Sectores a impactar

    • Industria alimentaria 

    Mayor información : Dirección de Transferencia e innovación ruthrodriguezez@lasalle.edu.co

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